|
Nama
|
Garam dinatrium adenosin 5'-monofosfat
|
|---|---|
|
Sinonim
|
5'-asam adenilat, garam dinatrium;
garam dinatrium asam adenilat;
dinatrium 5'-amp;
ADENOSIN - 5 - MONOPOSFAT, GARAM DISODIUM (AMP);
ADENOSIN - 5 - GARAM DISODIUM MONOPOSFAT (AMP - Na2) ;
dinatrium AMP; Dinatrium AMP
|
|
KAS
|
4578-31-8
|
|
Rumus Molekuler
|
C₁₀H₁₅N₅NaO₇P
|
|
Berat Molekul
|
371.22
|
|
EINECS
|
224 - 961 - 2
|
|
Titik lebur
|
232-235 derajat
|
|
FEMA
|
4224
|
|
Kondisi Penyimpanan
|
Suasana lembam, Simpan dalam freezer, di bawah -20 derajat
|
|
Kelarutan
|
Larut dalam air
|
|
Membentuk
|
Kristal
|
|
Warna
|
Putih
|
|
Bau (Bau)
|
Tidak berbau
|
|
Sumber Biologis
|
mikroba (Candida utilis), sintetis
|
|
Rotasi Optik
|
[ ]20/D 43±2 derajat , c=1% dalam 0,5 M Na2HPO4 (bahan kering)
|
|
Hidrolisis dalam Air
|
Larut dalam air, dimetil sulfoksida dan metanol
|
|
Penggunaan
|
1. Dalam industri makanan: Berfungsi sebagai penambah rasa makanan, sering digunakan dalam kombinasi dengan monosodium glutamat (MSG) atau penambah rasa berbasis nukleotida lainnya (seperti dinatrium inosinat). Kombinasi ini dapat menghasilkan "efek umami sinergis", yang secara signifikan meningkatkan rasa umami pada makanan. Hal ini banyak diterapkan dalam paket bumbu mie instan, bumbu (seperti sari ayam dan bubuk ayam), kecap umami, makanan kaleng, dan hidangan beku untuk meningkatkan keseluruhan rasa dan kekayaan rasa produk.
2. Di bidang farmasi: Memiliki efek terapi tambahan tertentu. Secara klinis, dapat digunakan sebagai bahan pembantu untuk pengobatan penyakit seperti leukopenia yang disebabkan oleh berbagai sebab, hepatitis akut dan kronis, dan atrofi otot progresif. Ini membantu mengatur fungsi fisiologis terkait dan mendorong pemulihan jaringan atau organ tubuh yang terkena dampak sampai batas tertentu.
|
Tag populer: adenosin 5'-garam dinatrium monofosfat cas no.:4578-31-8, Cina, produsen, pemasok, pabrik, adat, grosir, Obat anti tumor, Benzyl Alkohol, Cas No 100 51 6, Cas no 50 69 1, D ribosa, L rhamnose monohydrate
